大学幼教专业的科目主要包括以下几个方面：

基础理论学科 ：

教育学 ：研究教育的基本原理、方法和过程。

心理学 ：特别是幼儿心理学，研究幼儿的认知、情感和个性发展。

卫生学 ：包括幼儿卫生学和学前儿童保育学，涉及幼儿生理、营养和疾病预防知识。

人文社会科学基础 和 自然科学基础 。

专业核心学科 ：

学前教育学 ：系统阐述学前教育的基本概念、目标、内容和方法。

幼儿园课程论 ：研究幼儿园课程的设计、实施和评价。

幼儿园教育活动设计与指导 ：包括健康、语言、社会、科学、数学、美术和音乐教育活动指导。

专业相关课程 ：

儿童文学 、 幼儿英语口语 、 幼儿园组织与管理 。

声乐 、 舞蹈 、 美术 ：培养幼儿艺术教育的技能。

婴幼儿保育 、 游戏理论与实践 、 行为观察与评估 、 家庭教育指导 。

教育统计学 、 教育研究方法 、 教育史 、 教育社会学 、 营养学 。

幼儿特殊教育基础 、 幼儿教育法律法规 、 幼儿教育技术与媒体应用 。

其他课程 ：

文化课 ：如政治、语文、英语、高等数学等。

才艺课 ：如乐理、视唱练耳、琴法、绘画、手工、舞蹈等。

现代汉语口语（普通话） 、 幼儿文学 、 儿歌创编 、 看图说话 等。

这些课程共同构成了大学幼教专业的教育体系，旨在培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师，以及其他相关机构的教学和研究人才。建议学生在选择课程时，可以根据自己的兴趣和职业规划，有针对性地进行选择，以更好地适应未来工作的需求。