根据多篇权威性搜索结果，以下是大学中较为辛苦的专业及原因分析：

一、医学专业

学习周期长 ：本科通常为五年，部分专业需八年，且需完成五年住院医师规范化培训。

课程负担重 ：需学习解剖学、生理学、病理学等基础课程，以及临床技能训练，常需熬夜复习。

实践压力大 ：临床实习期间工作强度高，涉及生命健康问题，需高度责任心。

二、法学专业

理论记忆量大 ：需背诵民法、刑法、商法等数百个法律条文，常需通宵复习。

考试竞争激烈 ：需通过国家司法考试（“中国第一考”），备考周期长且压力大。

实践应用要求高 ：需将理论知识应用于案件分析，对思维能力和记忆力要求极高。

三、土木工程专业

课程难度高 ：包含结构力学、材料力学、混凝土设计等核心课程，需掌握复杂工程原理。

实习强度大 ：校外实习时可能参与矿区开发、工程设计等体力劳动，工作环境艰苦。

安全风险 ：部分课程涉及高空作业、重型设备操作等安全风险。

四、数学专业

课程难度大 ：以高等数学、线性代数、概率论为主，需掌握抽象思维和逻辑推理能力。

学习压力高 ：课后作业和考研备考（约70%学生选择深造）耗时耗力。

脱发问题普遍 ：长期高强度学习导致脱发率较高。

五、机械工程专业

图纸绘制繁重 ：需完成500张以上图纸，且对绘图精度要求严格。

实践操作多 ：实验课和设计课涉及机械加工、设备调试等体力劳动。

行业竞争大 ：需掌握传统机械技术，面临自动化、信息化的转型压力。

六、软件工程专业

学习内容广 ：涵盖编程、算法、数据库等，需持续熬夜开发项目。

技术更新快 ：需紧跟IT行业动态，学习新技术（如AI、区块链）。

竞争压力大 ：就业市场对编程能力要求严格，需通过技术面试。

七、电气工程及自动化专业

课程理论密集 ：电路理论、电力电子技术等课程难度高，需理解复杂物理现象。

实验设备要求高 ：需操作精密仪器，对动手能力要求严格。

行业门槛高 ：进入电力、通信等领域的门槛较高。

八、建筑学专业

跨学科要求高 ：需结合数学、物理、美术等课程，培养空间设计能力。

实践周期长 ：从设计到施工需参与多个阶段，耗时较长。

设计压力大 ：需满足功能、美学、成本等多方面要求。

总结

以上专业均因课程难度、学习周期、实践压力或行业特性而较为辛苦。选择时建议结合个人兴趣、职业规划及抗压能力，并提前做好长期学习准备。