以下是一些设有秦腔专业的大学：

陕西艺术职业学院 ：这是西北地区第一所公办艺术类高职院校，也是全国唯一一所提供秦腔人才学历教育的高校。

兰州文理学院 ：戏曲表演专业中包含秦腔。

内蒙古艺术学院 ：戏曲表演专业中有二人台表演，虽然以蒙古族传统音乐为主，但也可能涉及秦腔的相关内容。

西北工业大学 ：虽然以工科见长，但该校外国语学院开设了秦腔选修课，表明学校在秦腔文化推广方面也做出了努力。

中央戏剧学院 ：中国顶尖的戏曲类高校，提供包括秦腔在内的多个戏曲专业的教育。

中国戏曲学院 ：同样是顶尖的戏曲类高校，提供包括秦腔在内的多个戏曲专业的教育。

沈阳师范大学 ：提供戏曲表演专业，可能包含秦腔内容。

吉林艺术学院 ：提供戏曲表演专业，可能包含秦腔内容。

上海戏剧学院 ：提供戏曲表演专业，可能包含秦腔内容。

浙江音乐学院 ：提供戏曲表演专业，可能包含秦腔内容。

河南大学 ：提供戏曲表演专业，可能包含秦腔内容。

山东艺术学院 ：提供戏曲表演专业，可能包含秦腔内容。

武汉音乐学院 ：提供戏曲表演专业，可能包含秦腔内容。

内蒙古赤峰学院 ：可能提供秦腔相关课程或专业。

宁夏艺术职业学院 ：可能提供秦腔相关课程或专业。

西安交通大学 ：戏剧学院设立了秦腔专业。

这些高校在戏曲类本科专业招生、秦腔表演、戏曲音乐等方面都有相关专业的设置或课程，涵盖了从本科到高职等不同教育层次。建议您根据自己的兴趣和地理位置选择合适的大学进行报考。