大学变异实验主要包括以下几种：

经典转化实验 ：

实验对象 ：肺炎链球菌

实验内容 ：研究S型（有荚膜，致病性）和R型（无荚膜，无致病性）两种肺炎链球菌的转化现象，确定DNA是遗传物质。

噬菌体感染实验 ：

实验对象 ：大肠杆菌

实验内容 ：通过放射性标记的噬菌体（DNA或蛋白质）感染大肠杆菌，证明DNA是噬菌体的遗传物质。

植物病毒重建实验 ：

实验对象 ：烟草花叶病毒（TMV）和霍氏车前花叶病毒（HRV）

实验内容 ：用含RNA的TMV感染HRV，证明RNA是遗传物质。

细菌的L型变异实验 ：

实验对象 ：细菌

实验内容 ：研究细菌在失去细胞壁后的变异现象，如L型细菌的形成及其对抗生素的敏感性。

低温诱导植物细胞染色体数目的变化实验 ：

实验对象 ：植物细胞

实验内容 ：通过低温诱导，观察植物细胞染色体数目的变化，验证染色体数目的加倍现象。

调查人群中的遗传病实验 ：

实验对象 ：人群

实验内容 ：调查和分析人群中遗传病的发生频率和分布，了解遗传病的遗传规律。

探究自然选择对种群基因频率变化的影响实验 ：

实验对象 ：种群

实验内容 ：通过模拟自然选择的过程，研究种群基因频率的变化，验证达尔文的自然选择理论。

探究抗生素对细菌的选择作用实验 ：

实验对象 ：细菌

实验内容 ：研究抗生素对细菌种群的选择作用，了解细菌的抗药性变异和进化。

这些实验涵盖了遗传学、微生物学、分子生物学、生态学等多个领域，帮助学生深入理解生物变异的原理和机制。建议根据具体课程和教学目标选择合适的实验进行学习和研究。