以下是中国及国际上开设陶艺相关专业的代表性院校及专业信息，综合整理如下：

一、中国高校

景德镇陶瓷大学

中国唯一以陶瓷命名的多科性本科高校，陶瓷艺术设计专业国内领先，拥有悠久的陶瓷教育历史和丰富的学术资源。

前身为1958年江西陶瓷学院，是陶瓷艺术教育和科研的重镇。

中国美术学院

艺术设计类顶级学府，陶瓷艺术设计专业历史悠久，师资力量雄厚，教学设施先进。

中央美术学院

国内顶级艺术学府，陶瓷艺术设计专业在国内外享有较高声誉。

四川文化艺术学院

设有设计类专业，可能包含陶艺方向，但未明确提及具体专业名称。

湖南工业大学

综合性大学，陶瓷设计与工艺专业具有65年办学历史，以包装设计为特色。

南京艺术学院

艺术类综合性院校，陶瓷艺术设计专业实力较强。

广西艺术学院

全国8所综合性艺术院校之一，设有陶瓷艺术设计专业。

其他院校

清华大学美术学院、中央美术学院、南昌理工学院、辽宁传媒学院、德化陶瓷职业技术学院等均开设陶瓷相关课程。

二、国际高校

皇家艺术学院（Royal College of Art）

英国顶尖艺术院校，陶艺课程注重传统工艺与现代设计的结合。

三、补充说明

专业差异 ：部分院校的陶艺专业可能侧重陶瓷设计、工艺或材料科学，建议结合具体学习方向选择院校。

权威性建议 ：景德镇陶瓷大学、中国美术学院、中央美术学院等院校的陶瓷专业具有较高学术认可度，可优先考虑。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置及教学特色建议咨询各院校官方。