以下是一些开设电竞专业的大学：

韩国外国语大学 ：

开设了全球电子竞技管理专业，提供全日制硕士学位，毕业生可从事电竞比赛策划、运营、市场分析、内容制作等工作。

山东体育学院 ：

全国首家开办“电子竞技运动与管理”专业的本科院校，培养全面发展的专业复合型人才。

南京传媒学院 ：

成立于2017年，是国内首个探索电子竞技领域人才培养的二级学院，强调德育、艺术修养与科技能力并重。

檀国大学 ：

韩国最早开设电竞专业的大学之一，研究生院电子竞技系以学术研究为中心，培养融合型专业人才。

武汉大学 、 华中师范大学 、 湖北大学 、 湖北科技学院 、 武汉工程大学 、 武汉学院 、 武汉传媒学院 、 武汉轻工大学 、 武汉体育学院 、 武汉体育学院体育科技学院 、 文华学院 、 湖北生态工程职业技术学院 ：

这些高校响应中国文化管理协会电子竞技工作委员会的号召，参与了电竞领域就业创业专项工作。

中国传媒大学 ：

国内首家尝试引入电子竞技的211高校，侧重于培养电子竞技策划和管理人才。

上海体育学院 ：

在播音与主持艺术专业下开设电竞赛事解说，培养电竞解说和赛事服务人员。

天津体育学院 ：

用传统体育的教学理念定义电竞，每个年级只招收一个班级。

四川电影电视学院 ：

开设电子竞技运动与管理专业，培养电竞运动员和赛事管理人才。

上海戏剧学院 ：

提供电竞专业，侧重于培养学生的电竞精神和解说能力。

南京传媒大学（原中国传媒大学南广学院） ：

国内首个单独开设电子竞技分析方向专业的学校。

这些大学在电子竞技专业方面都有各自的特点和优势，涵盖了从本科到研究生的不同层次教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。