江苏大学工会是在校党委领导下的教职工群众组织，主要承担以下职责：

维护教职工权益 ：工会代表和维护教职工的具体利益，依法维护教职工的民主权利，完成好教代会工作机构的任务，检查督促教职工代表大会决议的执行。

参与学校管理 ：工会代表和组织教职工依法行使民主权利，参与学校的教育管理，推进学校民主建设。

提高教职工素质 ：工会引导和帮助教职工提高政治和文化业务素质，搞好教书育人，发动和组织教职工以主人翁的态度，积极投身于学校的教育教学改革和发展。

组织文化活动 ：工会广泛开展群众性的“三育人”活动，以及丰富多彩的文体活动，如羽毛球比赛等，以增强教职工的身体素质和团队凝聚力。

关心职工生活 ：工会平时关心职工的业余生活，组织各种活动如球赛、舞会、职工文艺表演等，逢年过节发放福利，职工生病住院或婚丧嫁娶时送去慰问。

推进校务公开和民主评议 ：工会积极推行校务公开和民主评议干部，加强学校民主政治建设。

服务教职工 ：工会协助教职工解决工作中的问题，提供职业发展支持和培训机会，促进员工的个人成长和职业发展。

总的来说，江苏大学工会通过维护教职工权益、参与学校管理、提高教职工素质、组织文化活动、关心职工生活、推进校务公开和民主评议、服务教职工等多方面的工作，为教职工服务，促进校园和谐。