截至2024年12月，淮安市共有7所高校，其中2所本科院校和5所高职院校，具体如下：

一、本科院校

南京林业大学淮安校区

2017年设立，提供本科教育，与南京林业大学主校区资源共享。

淮阴工学院

原淮阴工业专科学校，2000年合并组建，2024年拟更名为“淮安大学”，是江苏省一流应用型本科高校。

二、高职院校

江苏食品药品职业技术学院

提供专科教育，涵盖食品、医药、机械等领域。

江苏护理职业学院

专注于护理专业教育，是江苏省重点建设高职院校。

江苏财经职业技术学院

以财经类专业为特色，提供本科及专科教育。

江苏电子信息职业学院

原淮安信息职业技术学院，提供电子、信息类专科教育。

炎黄职业技术学院

专注工科领域，提供专科教育。

三、其他机构

江苏护理职业学院 （重复提及，同上）。

淮安市淮阴商业学校 （高职院校）。

淮安市委党校 （党政类机构，非高校）。

南京大学淮安高新技术研究院 （科研机构，非独立院校）。

四、注意事项

淮阴工学院更名为“淮安大学”尚在公示阶段，预计2025年正式实施。

目前淮安尚未新增其他普通本科院校，所有高校中仅南京林业大学淮安校区为独立本科院校。

以上信息综合自多个来源，具体以江苏省教育厅公示为准。