酒店专业是一个涵盖多个领域的综合性学科，主要学习的科目可以分为以下几类：

基础课程 ：

数理类 ：高等数学、线性代数、概率论等。

经管类 ：管理学、经济学、市场营销、财务管理、统计学、会计学、投资管理等。

信息技术类 ：管理信息系统、电子商务等。

教育类 ：教育心理学、教育学等。

专业课程 ：

酒店管理概论 ：介绍酒店业的基本概念、发展历程和趋势，以及酒店管理的基本原理和方法。

现代酒店管理 ：深入讲解现代酒店管理的理念、方法和技巧，包括酒店战略规划、运营管理、人力资源管理等。

酒店心理学 ：研究酒店服务中的心理现象和规律，帮助学生了解并掌握酒店服务中的心理需求和服务技巧。

前厅客房服务与管理 ：介绍前厅和客房的服务流程和管理方法，包括客房预订、接待、服务、清洁等方面的知识和技能。

餐饮服务与管理 ：讲解餐饮服务的流程、技巧和管理方法，包括菜单设计、厨房管理、餐厅服务等方面的内容。

菜点与酒水 ：学习酒店中菜点与酒水的知识和管理技巧。

旅游商品学 ：涉及旅游行业的商品管理和知识。

酒吧经营与管理 ：讲解酒吧的管理和经营方法。

酒店服务质量管理 ：学习酒店服务质量的管理方法和标准。

酒店公共关系 ：介绍酒店公共关系的管理和策略。

酒店规划与设计 ：学习酒店的规划和设计方法。

酒店经营战略 ：讲解酒店的经营战略和计划。

酒店投资规划与设计 ：学习酒店投资规划和设计的方法。

酒店客户关系管理 ：学习如何管理和维护客户关系。

酒店数字化运营概论 ：介绍酒店数字化运营的基本概念和方法。

酒店英语 ：学习酒店行业的英语应用。

酒店数字化营销 ：学习酒店数字化营销的策略和方法。

酒店财务管理 ：学习酒店的财务管理知识和技能。

酒店督导管理实务 ：讲解酒店督导管理的实际操作方法。

酒店人 ：可能涉及酒店行业相关的人文素养和信息素养。

选修课程 ：

品牌管理 ：学习品牌管理的方法和策略。

大数据与服务营销 ：学习大数据在服务营销中的应用。

领导力 ：学习领导力的培养和管理方法。

服务质量与体验管理 ：学习如何提升服务质量和客户体验。

创新管理 ：学习创新管理的理念和方法。

创业管理 ：学习创业管理的知识和技能。

社会心理学 ：学习社会心理学在酒店行业中的应用。

国际酒店统一会计制度 ：学习国际酒店会计制度。

酒店规划与筹建管理 ：学习酒店规划和筹建的知识和方法。

旅游投融资分析 ：学习旅游行业的投融资分析。

康养旅游学 ：学习康养旅游的管理和知识。

康养旅居开发运营 ：学习康养旅居的开发和运营方法。

文旅企业产品策划与创新 ：学习文旅企业产品策划和创新的知识和技能。

这些课程共同构成了酒店专业的学习体系，旨在培养具备扎实科学文化基础、掌握酒店管理和旅游管理相关知识和技能的高素质技术技能人才。