机械电子工程专业是一个综合性的学科，涉及机械、电子、计算机等多个领域。该专业的毕业生可以从事以下几方面的工作：

机电设备系统及元件的研究、设计、开发 ：包括机械电子设备的设计、制造、测试和优化，以及机电系统的集成和调试。

自动化行业 ：从事工业机器人、自动化设备的研发和维护工作，随着工业4.0的发展，这个领域的就业机会越来越多。

航空航天领域 ：参与飞机、卫星等航空航天设备的设计和制造。

新兴科技领域 ：在智能家居、智能医疗、物联网等领域设计智能设备。

制造业 ：在汽车、机械、电子等制造企业，可以从事产品设计、制造工艺、生产管理等工作。

销售与技术服务 ：机电设备、自动化设备和生产线的销售，以及提供机电产品的技术支持和服务。

研发与创新 ：在企事业单位、科研所从事自动化控制技术的应用与研发，参与新产品或技术的研发，如感应机器人、自控机床设备、医疗微型器械等。

教育与培训 ：在高等学校、科研机构从事教学、科研工作。

企业管理与技术管理 ：直接从事企业管理或技术管理工作。

质量与工艺工程 ：质量控制、工艺工程师等相关岗位。

其他领域 ：新能源工程师，参与新能源项目的研发；教学、科研和行政管理工作，在高等学校、科研机构和国家机关。

机械电子工程专业的毕业生可以从事的工作非常广泛，既可以在传统的制造业和机械行业工作，也可以在新兴的科技领域和航空航天领域发展。具体的就业岗位包括销售工程师、结构工程师、机械工程师、销售经理、工艺工程师、销售代表、售后工程师、电气工程师、电子工程师、储备干部、维修工程师、机电工程师等。