在海南，以下专业被普遍认为是就业难度较大的：

化学 ：化学专业学生主要学习化学方面的基本知识、基本理论和基本技能与方法，受到科学思维和科学实验的训练，具有一定的科学研究、应用研究及科技管理的能力。该专业在海南10余所高校里几乎均有开设，但就业率较低。

计算机科学与技术 ：计算机科学与技术专业虽然获得了较好的评价，就业前景不错，特别是在信息技术行业快速发展的背景下，但竞争也非常激烈。

数学与应用数学 ：数学专业在本科阶段学习内容广泛且深入，难度较大，就业竞争激烈。

物理学 ：物理学专业同样面临就业压力，尽管有应用领域，但整体就业率不高。

网络工程 ：网络工程专业在信息技术行业快速发展的背景下，虽然有一定的就业前景，但整体就业率也不高。

法学 ：法学专业由于较为冷门，只有学得比较好的学生才能找到工作，一般的学生难以找到工作。

食品卫生与营养学 ：食品卫生与营养学专业虽然就业率较低，但相对于其他专业来说，就业质量尚可。

生物科学 ：生物科学专业在海南高校很常见，但其就业质量不算令人满意。

市场营销 ：市场营销专业虽然容易找到工作，但从学生反映来看，就业质量不算好。

电子商务 ：电子商务专业在海南高校很常见，但其就业质量也不尽如人意。

公共事业管理 ：公共事业管理专业在就业市场上也面临一定的挑战，整体就业率较低。

旅游管理 ：尽管旅游管理专业在海南的就业率较低，但相对于其他专业来说，就业情况相对较好一些。

动画 ：动画专业曾被视为时髦专业，但近两年就业率较低。

艺术设计学 ：艺术设计学专业在就业市场上也面临一定的竞争压力。

播音与主持艺术 ：播音与主持艺术专业同样面临就业压力，尽管有就业机会，但就业质量一般。

音乐表演 ：音乐表演专业在就业市场上也较为冷门，整体就业率不高。

贸易经济 ：贸易经济专业在就业市场上也面临一定的挑战，整体就业率较低。

社会体育指导与管理 ：社会体育指导与管理专业在就业市场上也较为冷门，整体就业率不高。

这些专业在海南的就业难度较大，主要原因是市场需求不足、专业冷门或竞争激烈。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择就业前景较好的专业。同时，也可以关注行业动态和市场需求，选择更有发展潜力的专业。