商检技术专业主要学习以下内容：

基础化学 ：包括无机化学、有机化学等，这是理解物质组成和性质的基础。

微生物学 ：研究微生物的种类、形态、生理特性及其在商品检验中的应用。

现代仪器分析 ：学习使用各种现代分析仪器，如光谱分析仪、色谱仪等，进行物质成分和结构的分析。

商检概论 ：介绍商检的基本概念、目的、方法和流程。

商检实务 ：包括商品检验的具体操作、记录和报告等实际操作内容。

质量管理体系 ：学习ISO质量管理体系和HACCP质量管理等内容，了解商品质量管理的标准和规范。

质量管理 ：掌握商品从生产到销售的质量控制方法和管理体系。

商品检验学 ：专门学习商品检验的基本知识和技能，包括各种商品的检验方法和标准。

商品质量管理学 ：研究商品质量的形成、保持和改进的方法。

理化检测技术 ：学习物理和化学检测技术，用于商品的质量分析。

轻化工产品检验 ：针对轻化工产品的检验方法和技术。

微生物检测技术 ：学习微生物的检测方法和标准，包括食品、药品等领域的微生物检验。

轻化工商品学基础 ：了解轻化工产品的性质、用途和检验方法。

化验室组织与管理 ：学习化验室的组织结构、管理方法和安全操作规范。

食品化学与分析 ：研究食品的化学成分及其分析方法。

商品学 ：了解商品的基本知识、分类和市场特性。

商检实务及法规 ：学习商检的实际操作和相关法律法规。

进出口商品检验 ：包括进出口商品的检验程序、方法和标准。

光谱分析、色谱学基础、电化学分析 ：这些是现代分析化学的重要组成部分，用于物质成分和结构的精确分析。

仪器维修 ：学习各种分析仪器的维护和修理方法，确保仪器的正常运行。

质量保证与质量管理 ：掌握商品质量管理的全过程，包括质量策划、质量控制和质量改进。

商检业务概论 ：介绍商检的业务范围、流程和操作规范。

抽样调查理论与方法 ：学习如何通过抽样调查来评估商品质量。

包装鉴定、装载鉴定、重量鉴定、残损鉴定 ：这些是商检中针对不同类型商品的专门鉴定内容。

分析化学操作 ：包括各种分析化学实验的操作技能。

商品检测综合应用技能训练 ：通过实际操作训练，掌握商品检测的综合技能。

商检技术专业的毕业生可以在进出口企事业单位、高新技术产业、商检、环保、防疫、质量监督、食品、轻工、医药等部门从事商品质量检测、质量认证、质量控制及管理工作。