农学专业主要研究与农作物生产相关的科学领域，包括以下几个方面：

作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系 ：研究作物的生长过程、发育阶段以及它们如何受到气候、土壤、水分等环境因素的影响。

病虫害防治 ：研究如何有效地预防和控制农作物病虫害，确保作物健康生长。

土壤与营养 ：研究土壤的性质、养分状况以及如何通过施肥、改良土壤等方法提高土壤肥力。

种植制度 ：研究不同作物在特定地区的种植时间和方法，以提高产量和经济效益。

遗传育种 ：研究作物的遗传规律，通过选育优质、高产、抗逆的作物品种来提高农业生产效率。

种子生产与管理 ：研究种子的生产、加工、检验和储存技术，确保种子的质量和纯度。

农产品加工与营销 ：研究农产品的加工方法、品质控制和市场推广策略，提高农产品的附加值和市场竞争力。

农学专业的学生将学习到《农业微生物学》、《农业气象学》、《植物生物技术导论》、《农业生态学》、《植物生理与生物化学》、《遗传学》、《植物生理学实验》、《作物栽培与耕作学》、《育种学》、《农业经济管理》等课程。这些知识和技能不仅有助于他们在农业领域从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作，还为他们提供了多元化的就业方向，包括农业科研、农业企业管理、农业技术推广、农业政策制定、农业教育、农业国际贸易和农业咨询等。

此外，农学专业还培养具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能的高级科学技术人才，为农业及其它相关的部门或单位服务。