大学武术专业的课程设置主要包括理论课程和实践课程两大类：

理论课程 ：

武术史：了解武术的起源、发展及其文化背景。

武术理论：学习武术的基本原理、技术体系和训练方法。

运动解剖学：研究人体结构与运动的关系，为科学训练提供依据。

运动生理学：探讨运动对人体的影响，提高训练效果。

运动心理学：研究运动员的心理状态，提升竞技表现。

民族传统体育概论：了解民族传统体育的基本概念、发展现状和趋势。

中国武术史：深入研究中国武术的历史演变和文化内涵。

中国文化概论：学习中国传统文化的基本知识和特点。

武术理论基础：掌握武术的基本理论和技术体系。

传统养生学：学习传统的养生方法和技巧，促进身心健康。

中医学基础：了解中医学的基本理论和方法，应用于武术训练和养生。

实践课程 ：

武术套路：学习传统武术套路，如太极拳、长拳、南拳等。

散打：掌握实战技巧，提高格斗能力。

器械训练：学习刀、枪、剑、棍等传统器械的使用。

武术表演：培养舞台表演能力，参与各类武术表演和比赛。

防卫体育：学习防卫技巧和自我保护方法。

教学法：学习武术教学的方法和技巧，为未来从事武术教育工作打下基础。

训练法：掌握武术训练的科学方法和手段，提高训练效果。

科研方法：学习科学研究的基本方法，进行武术相关的课题研究。

竞赛组织与管理：了解武术竞赛的组织和管理知识，参与竞赛的筹备和组织工作。

此外，根据不同的专业方向，还可能包括以下课程：

体操类的队列队形课程，培养组织协调能力和团队合作精神。

自由搏击（男生）和太极拳与搏击健身操（女生）：结合自由搏击和太极拳的元素，适合不同兴趣的学生。

擒拿与格斗：实用的自卫技巧，教授如何在近身战斗中控制对手和保护自身安全。

大学武术专业的培养目标是具备武术理论知识和实践技能的高素质人才，能够在武术教学、训练、科研、竞赛、裁判、管理等领域从事相关工作。