大学农业专业主要包括以下几类：

农学 ：研究农业发展的自然规律和经济规律的科学学科，涵盖农业环境、作物和畜牧生产、农业工程和农业经济等多种科学。主干课程包括遗传学、生物统计学与试验设计、植物学、植物生理学、土壤肥料学、生物化学、农业生态学、作物育种学、作物栽培学、耕作学、种子学等。

林学 ：研究森林生态系统、林业资源保护和利用的科学。

生物技术 ：利用生物技术和方法进行农业科学研究的学科。

植物生产类 ：包括农学、园艺、植物保护、植物科学与技术、种子科学与工程、设施农业科学与工程、茶学、烟草、应用生物科学等。

自然保护与环境生态类 ：研究农业生态系统的保护和环境科学。

动物生产类 ：包括动物科学、水产养殖等。

农业工程 ：现代科学技术与农业产业化、现代化的有机结合，培养工程领域技术集成与创新人才。主要学习机械制图与计算机绘图、工程力学、机械设计、电工、电子、工程测试、生物学基础、农牧业生产、工程材料、工程结构、农业机械与设备、土壤与水资源、农产品加工、设施农业工程、机械装备设计、农业工程项目规划与设计、工程项目管理、机电系统驱动与控制等。

农业经济管理 ：财经类专业中的农林经济管理，属于广义上的农业专业。

食品科学与工程 ：研究食品的生产、加工、储存和分配的科学。

葡萄与葡萄酒工程 ：研究葡萄种植、葡萄酒生产和质量控制的科学。

农业机械化及其自动化 ：研究农业机械的设计、制造和应用，提高农业生产效率。

应用气象学 ：研究气象条件对农业生产的影响及其应用。

生态学 ：研究生物与其环境之间相互关系的科学。

休闲农业 ：结合农业生产和休闲活动，提供休闲娱乐和教育功能的农业经营方式。

生态农业技术 ：研究生态农业的生产、管理、建设与服务基本知识，培养高素质技术技能人才。

现代农业技术 ：培养掌握主要农产品的生产及其产品贮藏加工技术以及农技推广原理与方法的高素质技术技能人才。

智慧农业技术 ：利用信息技术和智能设备提高农业生产的效率和智能化水平。

设施园艺 ：研究在控制环境条件下进行园艺生产的科学。

现代农业经营与管理 ：培养掌握现代农业经营和管理知识的高素质技术技能人才。

这些专业涵盖了从基础农业科学到农业工程、农业经济管理等多个领域，为学生提供了广泛的农业知识学习和实践机会。