湖北拥有多所开设美术专业的院校，以下是一些主要的美术院校：

湖北美术学院 ：

简介 ：湖北美术学院是华中地区唯一的高等美术学府，前身是由1920年创办的武昌美术学校发展而来，1985年独立组建为湖北美术学院。学校拥有丰富的艺术资源和多个专业方向，涵盖美术学类、设计学类、艺术学理论类等多个领域。

专业设置 ：学校有15个本科教学单位，29个本科专业，36个专业方向，包括美术学、艺术设计、动画等。

华中科技大学 ：

简介 ：华中科技大学是原985工程大学，综合实力强大，其设计学专业在学科评估中为B-。学校能为美术专业学生提供丰富的跨学科学习资源与广阔的发展平台。

专业设置 ：设计学专业。

武汉理工大学 ：

简介 ：武汉理工大学是教育部直属全国重点大学，首批列入国家“211工程”和“双一流”建设高校。其艺术与设计学院拥有艺术学理论、设计学2个一级学科博士点，以及艺术学理论、设计学、美术学3个一级学科硕士点。

专业设置 ：产品设计、动画、工业设计为国家级特色专业建设点，多个专业为国家级一流本科专业建设点。

中国地质大学（武汉） ：

简介 ：中国地质大学（武汉）同样是211高校，其设计学专业在第四轮学科评估中为C+。学校在珠宝设计等相关领域具有独特的学科优势和资源。

专业设置 ：设计学专业。

中南民族大学 ：

简介 ：中南民族大学美术学专业排名等级为B+。美术学院现有美术学、艺术设计、动画等专业，涵盖民族民间、国画、油画等8个专业方向，且艺术设计学和美术学具有硕士授予权。

专业设置 ：美术学、艺术设计、动画等专业。

湖北工业大学 ：

简介 ：湖北工业大学是省属重点大学，设计学学科特色鲜明。在2016年第四轮学科评估中设计学为B-，视觉传达设计、环境设计、产品设计、数字媒体艺术专业入围国家级一流本科专业建设点。

专业设置 ：设计学学科。

这些院校在美术教育方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。