陕西的垃圾大学主要包括以下几所：

1. 西安理工学院：模仿正规大学名称，但实际上是一所野鸡大学，没有自己的校园，通常通过网络手段与学生联系。

2. 西安科技师范大学：声称拥有师范教育资质，但实际上不在教育部认可的高校名单之中，其学历证书不被认可。

3. 西安电子信息学院：校名模仿正规大学，如西安电子科技大学，但实际上是一所虚假大学，没有在教育部备案。

4. 西安经济技术学院：利用财经类院校的吸引力招收学生，但办学能力不足，毕业证书不被社会和用人单位认可。

5. 西安工商学院：与正规院校撞名，实际上是一所野鸡大学。

6. 陕西工贸职业学院：被广泛认为是不正规或质量较差的大学。

7. 西安科技职业学院：同样被广泛认为是不正规或质量较差的大学。

8. 陕西科技管理学院：利用热门词汇“科技管理”吸引考生，但实际上可能并不具备相应的教学实力。

9. 西安机电工程学院：校名模仿正规大学，但实际上可能并不具备相应的教学实力。

10. 陕西国防工业技术学院：利用“国防”二字吸引考生，但实际上与正规高校“陕西国防工业职业技术学院”仅一字之差，性质完全不同。

11. 陕西瀚林医科学院：以“医科学院”为名，实际上可能并不具备相应的教学实力。

12. 西安工业科技学院：被提及为野鸡大学。

13. 西安工业工程学院：同样被提及为野鸡大学。

14. 西安工商管理学院：以“工商管理学院”为名，实际上可能并不具备相应的教学实力。

请注意，这些信息可能基于过去的报道，并不一定反映当前的教育质量。在选择大学时，建议参考最新的教育评估报告、学校官方网站信息以及教育部的官方数据。