在湖南省，有多所大学提供编程专业，以下是一些知名的编程专业院校：

中南大学

计算机科学与技术学院：提供计算机科学与技术、软件工程等本科专业和研究生专业。

湖南大学

信息科学与工程学院：提供计算机科学与技术、软件工程等专业。

长沙理工大学

计算机与通信工程学院：提供计算机科学与技术、软件工程等专业。

湖南师范大学

计算机学院：注重理论与实践相结合的教学模式。

湖南工商大学

计算机学院：注重培养学生的实际应用能力。

湖南工业大学

计算机科学与技术学院：该学院是湖南省领先的计算机科学与技术专业学院之一，具有较高的学术水平和教学实力。

长沙市软件职业学院

软件学院：拥有优质的师资力量和先进的教学设施，设有多个编程专业，如软件工程、计算机科学与技术等。

湖南信息学院

计算机学院：拥有优秀的编程教师队伍和先进的教学设施，注重学生的实践能力培养。

长沙铁道职业技术学院

国家示范性高等职业学院：拥有丰富的编程专业教学经验和强大的师资力量。

湘潭大学

计算机科学与工程学院：软件工程专业具有一定的知名度。

湖南软件职业学院

专注于软件技术专业，教学设施先进，教学质量高。

湖南工业职业技术学院

提供计算机应用技术、软件技术等专业，重视实践能力培养。

湖南工程学院

设有计算机科学与技术、软件工程等专业，强调培养学生的实践能力和创新能力。

湖南商学院

提供计算机科学与技术、软件工程等专业，注重实践能力培养。

湖南交通职业技术学院

在计算机专业方面设有相应的专业课程和实践环节，教学质量较高，师资力量雄厚。

这些学校都提供了不同方向的编程专业，涵盖了计算机科学与技术、软件工程等领域，能够满足不同学生的学习需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。