焦作教育大学（焦作大学）设有多个学院，以下是部分学院及其专业设置的列表：

机电工程学院

机械制造与自动化

机电一体化技术

应用电子技术

计算机辅助设计与制造

模具设计与制造

汽车技术服务与营销

信息工程学院

计算机网络技术

计算机应用技术

计算机信息管理

通信技术

软件技术

物联网应用技术

土木建筑工程学院

建筑工程技术

建筑工程管理

建筑装饰工程技术

化工与环境工程学院

工业分析与检验技术

环境监测与治理技术

应用化工技术

材料工程技术

生物化工工艺

食品加工技术

精细化学品生产技术

化工设备与机械

人文学院

汉语

行政管理

文秘

新闻采编与制作

涉外旅游

主持与播音

编导

文化事业管理

人工智能学院

（具体专业未列出，但通常包括人工智能相关课程）

经济管理学院

国际经济与贸易

市场营销

经济管理

电子商务

会计电算化

物业管理

物流管理

旅游管理

酒店管理

会计学院

会计电算化

艺术学院

电脑艺术设计

装潢艺术设计

影视多媒体技术

室内设计技术

舞蹈表演

音乐表演

马克思主义学院

（具体专业未列出，但通常包括马克思主义理论相关课程）

太极武术学院

武术专业（太极拳方向）

社会体育

基础科学系

（具体专业未列出，但通常包括基础科学相关课程）

这些学院涵盖了从工程、技术、管理到人文、艺术等多个领域，为学生提供了广泛的专业选择。建议您根据最新的学校信息和专业设置进行参考，以获取最准确的信息。