大学健身课的教材主要包括以下几种：

《健身健美与体能训练》：

这本书根据健身健美运动训练规律，具体介绍了健身健美体能锻炼方法、心理健康标准与评价、矫正身体形态锻炼、人体肌肉训练、肌肉力量耐力训练、柔韧性伸展训练、心肺耐力训练、器械锻炼方法、健美健身训练计划制订等知识技能。它既可以作为高等院校和各类职业院校学生体育教学的教材，也可以作为广大社区居民、社会健身爱好者学习健身健美运动知识和进行健身运动的指导性用书。

《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》：

该纲要对体育课程的性质、目标、内容、组织和评价等方面进行了重新定位，强调体育课程的健康促进功能。它包括《篮球运动》、《排球运动》、《足球运动》、《武术》、《散打》、《跆拳道》、《女子防身术》、《健美操》、《体育舞蹈》、《健身健美》、《游泳》、《乒乓球运动》、《羽毛球运动》、《网球运动》、《户外运动》、《体育保健与康复》等内容。

《运动健身》：

由浙江大学出版社出版，是高等学校体育选项课系列教材之一。该书共六章，分别为运动与健康、体质健康评价、运动健身的科学基础、体能与身体素质、运动健身中的医学保健、运动处方。它旨在帮助读者让强壮重回身体，使其在运动中尝到锻炼的快乐、竞争的刺激、合作的愉悦。

《大学体育（第四版）》：

这本书进行了双色改版，内容涵盖了体育与大学体育、健康体适能、体育锻炼的理论基础、体育锻炼与保健、足球、篮球、排球、乒乓球、羽毛球、台球、游泳、散打、健美操、体育舞蹈、瑜伽、短道速滑等方面。

《大学体育健康教程》：

从大学生的身心特点出发，突出了新时代大学生体育学习的基本需求，内容包括体育与大学体育、健康体适能、体育锻炼与保健、足球、篮球、排球、乒乓球、羽毛球、台球、游泳、散打、健美操、体育舞蹈、瑜伽、短道速滑等。

《当代大学生体育教程》：

分为“理论篇”与“实践篇”，理论篇涵盖高校体育概述、体适能与健康、体育心理健康等，实践篇包含田径运动、形体舞蹈健美、球类运动等。

《大学体育教程》：

由王武年主编，江苏大学出版社出版，内容包括太极拳、健身跑、走、排球、羽毛球、健身气功、篮球、乒乓球、等内容。

这些教材涵盖了健身健美、体能训练、体育课程教学指导、运动健康等多个方面，适合不同层次和需求的读者。建议选择适合自己需求和兴趣的教材进行学习。