大学省级以上竞赛包括但不限于以下几类：

学科竞赛 ：涵盖管理学、文学、历史、地理、物理、化学等单科类，以及舞蹈、演讲、辩论等文体竞赛。

科技创新类竞赛

互联网+：由教育部主办，侧重于技术创新的创业项目。

挑战杯：由共青团主办，分为创业大赛和课外学术科技竞赛。

数学建模竞赛（cumcm）：理工经管医农均可参加。

电子商务“三创赛”：侧重于电子商务的创业比赛。

全国大学生先进成图技术与产品信息建模创新大赛：图学相关的国家级赛事。

中国大学生计算机设计大赛：涵盖多个计算机应用领域。

技能类竞赛

全国大学生英语竞赛：提高学生的英语应用能力。

全国大学生DV影像艺术竞赛：培养学生的影像创作能力。

全国大学生街舞、挑战赛、智能汽车邀请赛等。

大学生多媒体作品设计大赛、数码媒体艺术大赛、在线暑假影像大赛、歌唱比赛等。

创业类竞赛

省级大学生创新创业大赛：鼓励学生创新创业。

中国创新创业大赛：由科技部、财政部、教育部等共同指导的全国性创业比赛。

其他竞赛

省级电子设计竞赛：考察学生的电子技术、编程和设计能力。

省级机械设计创新大赛、计算机仿真大赛、结构设计大赛等。

全国大学生工程训练综合能力竞赛、生物流设计大赛、广告艺术大赛等。

这些竞赛旨在激发学生的创新精神和实践能力，同时也是选拔优秀学生的平台。建议学生根据自身兴趣和专业背景选择合适的竞赛参加，以提升个人能力和竞争力。