在淮安市，以下大学设有校区：

南京林业大学淮安校区：

位于江苏省淮安市，2017年成立，提供本科教育，并与南京林业大学主校区资源共享。

淮阴师范学院：

作为省属本科院校，淮阴师范学院在淮安设有校区，提供多个本科专业和硕士教育。

淮阴工学院：

是江苏省属普通本科院校，提供本科及研究生教育，并设有多个校区。

江苏电子信息职业学院：

原名淮安信息职业技术学院，提供高职高专教育。

江苏食品职业技术学院：

国内唯一的一所公立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。

江苏财经职业技术学院：

由原江苏省淮阴财经学校和江苏省淮海工业贸易学校合并组建。

江苏护理职业学院：

位于江苏省淮安市，是一所公办全日制普通高等职业院校。

江苏省淮阴商业学校：

1983年经江苏省人民政府批准兴办的公办国家级重点全日制普通中等专业学校。

淮安市委党校：

新校区位于淮阴商校东侧，财经学院南侧，占地100亩，建筑面积3万平方米。

南京大学淮安高新技术研究院。

建议：

南京林业大学淮安校区和 淮阴工学院等本科院校在淮安设有多个校区，学生可以根据自己的专业需求和地理位置选择合适的校区。

江苏电子信息职业学院、 江苏食品职业技术学院、 江苏财经职业技术学院和 江苏护理职业学院等高职高专院校也提供了丰富的专业选择，适合不同兴趣和职业规划的学生。