以下是一些在2024年或2025年开设新课程专业的大学：

上海对外经贸大学 ：开设了国际经济发展合作专业。

哈尔滨工业大学和 南方科技大学：

开设了光电信息材料与器件专业。

西北农林科技大学和 南京林业大学：

开设了智慧林业专业。

伦敦大学学院：

在2025年申请季将新开4个商科硕士专业，包括MSc People Analytics and Human-Centric Management、MSc Finance with Data Science、MSc Marketing Science、MSc Strategic Accounting and Finance （online）。

帝国理工学院：

推出了7个硕士专业，包括MSc in Management （MiM）、MRes Cancer Innovation、MSc Cleantech Innovation、MRes Nanomedicine and Nanodiagnostics、MRes Bioscience Futures: Communication, Innovation and Entrepreneurship、MSc。

香港大学

工程学院：新增了工程学学士精英项目、数据和系统工程、机械工程、土木工程、工程学学士（人工智能）及工程学硕士、计算机工程/电气工程/电子工程。

计算与数据科学学院：开设了工学学士（人工智能与数据科学）、理学士（决策分析学）、（风险管理学）和（统计学）课程。

香港中文大学：

创新学院新增了公共人文学、人体运动科学与健康研究、材料科学与工程学三个本科课程。

西澳大学：

泰勒学院新开设了Diploma of Commerce课程，包含有效沟通、数学概论、会计原理、微观经济学、商务统计、市场营销概论、管理学原理、宏观经济学等课程。

中央美术学院：

艺术与科技。

鲁迅美术学院：

艺术设计学。

西安美术学院：

艺术管理。

山东工艺美术学院：

中国画。

景德镇陶瓷大学：

工艺美术。

南京艺术学院：

舞蹈教育。

山东艺术学院：

艺术管理。

南京特殊教育师范学院：

孤独症儿童教育、无障碍管理专业。

中国劳动关系学院：

工会学。

中国民航大学：

飞行器运维工程、航空安防管理专业。

东南大学：

未来机器人专业。

中国人民大学

中国古典学本科专业。

生物育种科学本科专业。

农业大学：

生物育种科学本科专业。

华北电力大学：

氢能科学与工程。

天津大学：

脑机接口专业。

湖北工业大学：

运动训练专业。

同济大学：

新增了管理科学与工程、管理等领域的新专业。

中国传媒大学：

提交了游戏艺术设计等3个新专业。

北京师范大学、 大连理工大学、 武汉大学、 中国药科大学：

各自申报了2个新专业，涉及教育、工程及医药等领域。

长沙医学院、 临沂大学、 甘肃警察学院：

分别申报了8个、7个和6个新专业。

陕西师范大学：

新增了马克思主义理论、食品营养与健康等专业。

这些新设的专业反映了当前教育领域的多样化需求和发展趋势，涵盖了商科、工科、艺术、教育、农业、医学等多个领域。建议学生和家长在选择专业时，可以关注这些新兴专业的发展前景和就业前景，以做出更明智的选择。