山东知名的大学包括以下几所：

山东大学：

985工程、211工程、双一流（一流大学A类）高校之一，教育部直属的综合性大学，主校区位于济南，并在威海、青岛设有校区。

中国海洋大学：

985工程、211工程、双一流（一流大学A类）高校之一，教育部直属的综合性大学，坐落于青岛市，拥有崂山、鱼山、浮山等多个校区。

中国石油大学（华东）：

211工程、双一流高校之一，教育部直属的重点大学，以工为主，石油石化特色鲜明。

山东师范大学：

综合性师范类大学，在师范类专业领域有较高声誉。

青岛大学：

综合类大学，在教学、科研等方面表现卓越。

山东科技大学：

工科优势突出的理工类大学，前身为山东矿业学院。

山东财经大学：

财经类专业特色显著。

齐鲁工业大学：

合并了山东省科学院和原齐鲁工业大学，计算机类、电子信息类、机械类专业有优势。

曲阜师范大学：

起点虽不高，但发展迅猛，拥有保研资格，师范类专业在当地认可度高。

山东建筑大学：

建筑类专业有特色。

山东中医药大学：

中医药类专业有特色。

聊城大学：

综合类大学。

鲁东大学：

综合类大学。

哈尔滨工业大学（威海）：

异地办学高校。

北京交通大学（威海校区）：

异地办学高校。

这些大学在各自的领域内有着卓越的表现和贡献，是山东省乃至全国高等教育的重要组成部分。