在山东，有几所大学在旅游专业方面表现突出，以下是一些建议的大学：

青岛大学：

青岛大学旅游学院是山东省内成立较早、享有盛誉的旅游高等教育单位，拥有旅游管理和饭店管理两个教学系。该学院的师资力量雄厚，专任教师中85%的教师拥有博士或硕士学位。

枣庄学院：

在旅游管理专业方面也有不错的排名，注重实践能力的培养，学生在校期间有机会参与实际旅游项目的策划和组织。

山东财经大学燕山学院：

作为山东财经大学的一个学院，在旅游管理专业方面也有一定的影响力，以国际化的教学理念为特色，引入国际旅游市场分析、国际旅游法规等课程。

临沂大学：

在旅游管理专业方面同样表现出色。

山东青年政治学院：

在体育旅游专业方面排名第一，表明其在旅游专业教育方面也有很强的实力。

山东师范大学：

旅游专业全国知名度高，教学质量好，设有旅游管理和旅游规划两个方向。

青岛理工大学：

旅游管理专业为特色专业，师资力量和实践教学资源丰富。

济南大学：

旅游管理专业具有影响力，注重实践能力培养。

烟台大学：

旅游管理专业在山东省内有一定知名度，注重实践能力培养和职业素养。

山东旅游职业学院：

以鲜明的办学特色和卓越的教育成果著称，专注于应用型、复合型旅游人才的培养，毕业生就业率高。

南山学院：

旅游管理专业实践性强，学生可在南山旅游风景区旁的南山集团实习与就业。

潍坊理工学院：

在旅游管理专业方面也有一定的实力。

齐鲁理工学院：

在旅游管理专业方面也有一定的排名。

这些大学在旅游专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。同时，建议参考最新的官方发布信息或教育评估报告以获得最准确的排名信息。