截至当前时间，上海有以下几所大学没有开学或仍处于停课状态：

海南师范大学 （英文简称：HNNU）：这是一所以教师教育为主的多科性省属重点师范大学，位于海口市。不过，该校并不位于上海，因此其开学情况与上海无关。

上海视觉艺术学院：

这所艺术院校可能因各种原因暂停了线下教学活动。

上海健康医学院：

这所医学院可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海工程技术大学：

这所大学可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海海洋大学：

这所大学可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海财经大学：

这所大学可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海中医药大学：

这所大学可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海商学院：

这所大学可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海电机学院：

这所大学可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海建桥学院：

这所大学可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海交通大学闵行校区：

可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

华东政法大学：

可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海金苹果学校：

可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海牧阳人学校：

可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海应用技术大学：

可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海立信会计金融学院：

可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海戏剧学院：

可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

上海音乐学院：

可能因疫情或其他原因暂停了线下教学活动。

东华大学：

虽然东华大学在2024年9月已经开学，但如果疫情反复，可能会有新的停课安排。

建议关注各高校官方网站或官方通知，以获取最新和准确的停课信息。