大学外语专业的课程设置通常包括以下几个方面：

语言技能课程

综合英语：提高学生的英语综合应用能力。

英语泛读：增强学生的阅读理解和词汇积累。

英语听力：训练学生的英语听力理解能力。

英语口语：提高学生的英语口语表达能力。

英语写作：锻炼学生的英语写作能力。

翻译理论与实践：学习翻译技巧和方法。

口译：培养专业的口译人才。

笔译：培养专业的笔译人才。

语言学知识课程

语言学概论：帮助学生理解语言的本质和结构。

英语语音学：研究英语的语音和发音。

英语词汇学：研究英语词汇的形成、发展和用法。

英语语法学：研究英语的语法结构和规则。

文学与文化课程

英美文学：通过阅读和分析经典文学作品，了解英语国家的文化和社会背景。

英语国家概况：了解目标语言国家的文化背景。

跨文化交际：学习不同文化间的交流技巧。

专业知识课程

高级英语：进一步提升学生的语言技能和专业知识。

学术论文写作：为学生未来的学术研究和教学工作打下基础。

英语教学法：学习英语教学的方法和技巧。

选修课程

商务英语：针对商务专业学生的英语课程。

媒体与传播：学习与媒体和传播相关的英语知识。

跨文化交际：深入研究不同文化之间的差异和共同点。

第二外国语：学习一门或多门第二外语。

旅游英语：针对旅游专业学生的英语课程。

基础课程

计算机应用：提高学生的计算机应用能力。

马概：马克思主义原理。

思想道德修养与法律基础：培养道德素质和法律意识。

大学语文：提高中文阅读和写作能力。

法学：学习法律知识。

近现代史：了解世界近现代历史。

逻辑：培养逻辑思维能力。

这些课程旨在培养学生的听说读写能力，加深对语言和文化的理解，以及提高实际应用能力。具体课程设置可能因学校和专业方向的不同而有所差异。