鲲鹏计划涉及的高校包括但不限于以下几所：

1. 华中科技大学

2. 武汉大学

3. 湖南大学

4. 中南大学

5. 北京工商大学

6. 广东工业大学

7. 华南理工大学

8. 中山大学

9. 暨南大学

10. 广州大学

11. 华南师范大学

12. 广东邮电职业技术学院

13. 广东轻工业职业技术学院

14. 上海交通大学

15. 复旦大学

16. 同济大学

17. 华东师范大学

18. 哈尔滨工业大学

19. 吉林大学

20. 大连理工大学

21. 北京化工大学

22. 北京理工大学

23. 天津科技大学

24. 天津理工大学

25. 中国科学技术大学

26. 河北石油职业技术大学

27. 衡水职业技术学院

28. 唐山工业职业技术学院

29. 廊坊职业技术学院

30. 石家庄职业技术学院

31. 河北交通职业技术学院

32. 张家口职业技术学院

33. 河北软件职业技术学院

34. 河北化工医药职业技术学院

35. 石家庄铁路职业技术学院

36. 重庆理工大学

37. 重庆交通大学

38. 重庆工商大学

39. 重庆科技学院

40. 重庆文理学院

41. 福建理工大学

这些高校涵盖了多个省份和地区，包括广东、湖北、湖南、北京、上海、天津、河北、吉林、辽宁、重庆和福建等。这些高校中既有985、211等重点院校，也有多所技术领先的职业学院，显示了鲲鹏计划在高等教育领域的广泛参与和深入合作。