国庆期间不放假的大学包括：

河南大学：

国庆节不放假，各教学单位按教学主管部门统一安排开展教学活动，行政部门正常上班，周六、周日正常休息。

信阳师范学院：

国庆节不放假，各教学单位按教学主管部门统一安排开展教学活动，行政部门正常上班，周六、周日正常休息。

厦门大学：

未明确提及是否放假。

长春大学：

未明确提及是否放假。

济南大学：

未明确提及是否放假。

哈尔滨理工大学：

未明确提及是否放假。

东北林业大学：

未明确提及是否放假。

黑龙江科技大学：

未明确提及是否放假。

湖北经济学院：

未明确提及是否放假。

黑龙江建筑职业技术学院：

未明确提及是否放假。

吉首大学张家界学院：

未明确提及是否放假。

黑龙江工程学院昆仑旅游学院：

未明确提及是否放假。

西安交通大学城市学院：

因疫情防控，2021年国庆节10月1日休假一天，剩余两天法定假在寒假中补。

西北工业大学：

在特定情况下（如疫情）可能会采用线上教学方式，提前启动春季学期教学工作。

广东药科大学：

在特定情况下（如疫情）可能会调整教学安排。

电子科技大学中山学院：

在特定情况下（如疫情）可能会调整教学安排。

吉林师范大学：

在特定情况下（如疫情）可能会调整教学安排。

请注意，这些信息可能会根据各高校的具体安排有所变动，建议直接咨询相关高校获取最新信息。