以下是一些招收残疾人的大学及其专业：

长春大学特殊教育学院

专业：

绘画、园林、装潢广告、服装设计、音乐表演、针灸、推拿按摩、计算机应用等应用技术类本科专业。

北京联合大学特殊教育学院

专业：

根据残疾人需求设置，具体专业未详细列出，但提供特殊专业教育。

山东滨州医学院

专业：

主要招收肢残学生，进行为期5年的临床医学训练。

天津理工大学聋人工学院

专业：

针对聋人学生开设的专业，具体专业未详细列出，但包括工科领域。

南京特殊教育师范学院

专业：

专门针对残疾学生的教育，具体专业未详细列出。

河南郑州黄河科技大学国际残疾人学院

专业：

提供无障碍设施和适应残障学生需求的支持系统，具体专业未详细列出。

烟台永康残疾人大学

专业：

专门招收残疾大学生，具体专业未详细列出。

南京中医药大学

专业：

有专门招收残疾学生的专业，具体专业未详细列出。

浙江科技大学

专业：

公共事务管理岗为残疾人就业专设岗位，具体专业未详细列出，但包括本科层次教育。

重庆师范大学特殊教育学院信息与资源方向

专业：

自2005年起成为我国西部省区首所招收残疾考生的高校，具体专业未详细列出。

中央广播电视大学残疾人教育学院（现更名为国家开放大学残疾人教育学院）

专业：

提供高等本科、专科学历继续教育和非学历继续教育。

这些大学和专业为残疾人提供了多样化的教育机会，根据他们的生理特点和自主生活能力进行课程设置和教学。建议有意向的残疾学生直接联系相关学院或访问其官方网站，获取最新的招生简章和专业信息。