华北和西北地区拥有多所知名大学，以下是一些主要的大学列表：

西北大学：

位于陕西西安，是中国西北地区最有辨识度和首位度的地方综合性高等学府，也是陕西省唯一的一所省属综合性全国重点高校。西北大学拥有多个国家重点学科和国家级重大科研平台，入选国家“双一流”建设学科。

西北工业大学：

同样位于陕西西安，以国防工业领域见长，是普遍具有认同感的工科牛校。西北工业大学拥有众多国家重点学科和国家级重点实验室，入选国家“双一流”建设学科。

西北农林科技大学：

位于陕西杨凌，是西北地区为数不多的几个985、211、双一流高校之一，以农林类专业为主。

西安交通大学：

位于陕西西安，是中国最早兴办的高等学府之一，也是国家“双一流”建设高校和首批进入国家“211工程”和“985工程”的高校。西安交通大学在工科领域具有显著影响，尤其是在人工智能领域。

兰州大学：

位于甘肃省兰州市，是西北地区的重要综合性大学，尽管近年来综合实力有所下滑，但在基础理科领域如数学、物理、化学和生物学等方面仍保持强劲的科研实力。

西安电子科技大学：

位于陕西西安，以电子信息类专业为主，综合实力逐步向中上游靠拢，被称为“985中的211大学”。

长安大学：

位于陕西西安，是一所综合性大学，拥有多个学科领域。

西北政法大学：

位于陕西西安，是一所以法学为主的高等院校，特色鲜明。

空军军医大学：

位于陕西西安，是211军医大学，世界一流学科建设高校，以医学专业闻名。

这些大学在教学、科研和学科建设等方面均具有较高水平，涵盖了文、理、工、农、医等多个学科领域，为西北地区和全国培养了大批优秀人才。