在平潭的大学包括：

福建信息职业技术学院平潭校区

类型：高职院校

位置：平潭综合实验区坛西大道西侧、万宝路南侧

规模：规划在校生规模约6000人

平潭海峡职业技术学院

类型：全日制普通高等职业技术学院

地位：福建省高职院校分类评价A类院校、福建省唯一一所海岛高职院校

福建信息职业技术学院海峡旅游学院、数字创意学院

类型：提供与旅游和数字创意相关的教育

位置：平潭综合实验区

平潭大学

状态：正在规划建设中

合作方：福建师范大学、台湾世新大学、台湾东森国际股份有限公司及平潭综合实验区管委会共同创办

规模：占地面积5000亩，建筑面积160万平方米，配套资金38亿元，一期建设3个学院

福建工程学院平潭校区

类型：工程学院

状态：正在建设中

福建师范大学平潭校区

类型：师范大学

状态：正在建设中

平潭海洋大学

类型：公办综合性大学

状态：正在筹建中

合作方：福建省人民政府与国家海洋局共建

建议：

福建信息职业技术学院平潭校区和 平潭海峡职业技术学院是平潭目前较为成熟的高等教育机构，提供稳定的教育和培训资源。

平潭大学作为正在建设中的项目，有望成为平潭未来的教育亮点，提供更高水平的教育资源和国际合作机会。

福建工程学院平潭校区和 福建师范大学平潭校区的建设将进一步提升平潭的教育水平和科研能力。

平潭海洋大学的筹建将填补平潭在海洋科学领域的教育空白，为区域经济发展提供专业人才支持。