陕西拥有多所外语专业大学，以下是一些主要院校：

西安外国语大学：

位于陕西省西安市，是西北地区唯一一所主要外语语种齐全的高等学府，新中国最早建立的四所外语院校之一。学校设有多个本科专业和硕士、博士专业授权点，涵盖英语、法语、德语、日语等多个语种。

西安翻译学院：

同样位于陕西省西安市，是一所以翻译教育为主，涵盖英语、日语、德语、法语等多个专业的本科院校。

陕西师范大学：

其外国语学院设有英语系、翻译系、俄语系、日语系、法语系和公共外语教学部，提供英语、翻译、俄语、日语和法语等本科专业。

西北大学：

虽然以理工科为主，但也设有外国语学院，提供英语等外语专业。

长安大学：

也提供英语专业教育。

西安电子科技大学、 西安交通大学、 西安石油大学、 西北工业大学、 西安理工大学、 西安工业大学、 陕西师范大学、 西安科技大学、 西安石油大学、 西北政法大学、 长安大学、 西安文理学院、 西安财经学院、 西安邮电大学、 西安航空学院、 宝鸡文理学院、 陕西理工学院、 西安文理学院、 西安财经学院、 西安医学院、 西安航空学院、 榆林学院、 陕西中医学院、 咸阳师范学院、 陕西国际商贸学院、 渭南师范学院、 商洛学院、 安康学院、 陕西学前师范学院、 西安思源学院、 西京学院、 西安欧亚学院、 西安外事学院、 西安翻译学院、 陕西服装工程学院、 西安培华学院、 西安交通大学城市学院、 西北工业大学明德学院、 西安电子科技大学长安学院、 长安大学兴华学院、 西北大学现代学院、 西安工业大学北方信息工程学院、 西安理工大学高科学院、 陕西科技大学镐京学院、 延安大学西安创新学院、 西安财经学院行知学院、 西安建筑科技大学华清学院、 西安科技大学高新学院。

这些学校在外语教育和研究方面都有较高的声誉和学术实力，是陕西省乃至西北地区重要的外语人才培养基地。