在徐州市，虽然没有一个独立的艺术大学，但有多所高等院校设有艺术类专业。以下是部分设有艺术专业的院校：

徐州工程学院：

提供音乐学、美术学等相关专业。

徐州医科大学：

设有美术学专业。

徐州师范大学：

拥有音乐学、美术学等相关专业，美术学院设有美术学、艺术设计、绘画等专业方向。

徐州教育学院：

提供音乐学、美术学等相关专业。

徐州幼儿师范高等专科学校：

设有音乐学、美术学等相关专业。

中国矿业大学：

作为重点大学，可能设有艺术相关的专业或课程。

徐州文化艺术学校：

是一所全日制国家正规中等专业艺术学校，提供综合性的艺术教育，设有声乐、器乐、流行音乐、舞蹈表演、现代歌舞表演、戏剧表演、影视表演、曲艺、美术及电脑美术设计、艺术设计等专业。

彭城大学：

拥有视觉设计专业，包括视觉传达设计、视觉传达艺术、广告设计等方向。

江苏师范大学美术学院：

设有美术学、艺术设计、绘画三个本科专业，分设中国画、油画、书法、艺术设计和美术教育五个专业方向。

中国矿业大学人文与艺术学院：

相关专业涵盖了广泛的领域，具体专业设置未详细列出。

建议：

如果你对艺术类专业有浓厚的兴趣，徐州师范大学、徐州工程学院和徐州文化艺术学校都是不错的选择。

如果你希望接受更高水平的艺术教育，可以考虑江苏师范大学美术学院或中国矿业大学人文与艺术学院。