武汉轻工大学提供多个学科的专业和课程，包括但不限于以下几个领域：

食品科学与工程

食品质量与安全

粮食工程

生命科学

生物技术

生物工程

生物制药

制药工程

生物信息

化学与化工

化学工程与工艺

环境工程

环境科学

应用化学

材料化学

轻化工程

机械工程

机械设计制造及其自动化

包装工程

过程装备与控制工程

材料成型及控制工程

智能制造工程

土木与环境工程

土木工程

信息与通信工程

计算机科学与技术

软件工程

经济与管理

应用经济学

工商管理

31. 公共管理

32. 马克思主义理论

此外，武汉轻工大学还提供多个硕士专业学位授权点，具体类别未详细列出。

对于高考选科要求，武汉轻工大学的部分专业有如下要求：

金融学、 国际经济与贸易、 汉语言文学、 外国语言文学类（英语、翻译）、 广告学（中外合作办学）等不提科目要求。

信息与计算科学、 应用化学、 生物科学类（生物技术、生物信息学）、 生物科学、 机械类（机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、智能制造工程）、 过程装备与控制工程、 材料化学、 电气工程及其自动化、 电子信息类（通信工程、电子信息科学与技术）等要求物理+化学（2门科目考生均须选考方可报考）。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的科目组合进行报考。