在江苏省徐州市和嘉兴市，以下是一些知名的大学：

嘉兴大学

类型：本科

公办

简介：位于浙江省嘉兴市，是一所历史悠久、底蕴深厚的省属高等院校。

嘉兴南湖学院

类型：本科

公办

简介：嘉兴南湖学院是嘉兴大学的一个组成部分，也是浙江省嘉兴市的一所本科高校。

浙江财经大学东方学院

类型：本科

民办

简介：位于浙江省嘉兴市，是一所民办性质的本科高校，依托浙江财经大学的资源。

同济大学浙江学院

类型：本科

民办

简介：同济大学浙江学院是由同济大学与浙江省人民政府合作举办的民办本科高校。

嘉兴职业技术学院

类型：专科

公办

简介：位于浙江省嘉兴市，是一所专注于职业教育的专科高校。

嘉兴南洋职业技术学院

类型：专科

民办

简介：位于浙江省嘉兴市，是一所民办性质的专科高校。

嘉兴教育学院

类型：不详

简介：位于浙江省嘉兴市，是一所主要从事教师培训的院校，具体性质和层次不详。

嘉兴市广播电视大学

类型：不详

简介：位于浙江省嘉兴市，是一所从事远程教育的院校，具体性质和层次不详。

浙江传媒学院桐乡校区

类型：不详

简介：浙江传媒学院的一个校区，具体性质和层次不详。

中国矿业大学

类型：本科

公办

简介：虽然主要校区在江苏省徐州市，但其在嘉兴市也设有校区，是一所教育部直属的“211工程”、“双一流”全国重点大学，以矿业特色闻名。

江苏师范大学

类型：本科

公办

简介：位于江苏省徐州市，是一所省属重点大学，以教师教育为特色。

徐州医科大学

类型：本科

公办

简介：位于江苏省徐州市，是一所历史悠久的高等医学院校。

这些大学在各自的城市中提供了不同层次和类型的教育资源，为当地及周边地区的学生提供了丰富的教育选择。