梅州目前至少 有3所大学，其中1所本科学校和2所专科学校。

嘉应学院

类型：本科高校

简介：嘉应学院是一所省属普通本科院校，前身是梅州女子师范学校，后经过教育部批准更名为嘉应学院。嘉应学院是“粤东西北高校振兴计划”建设高校，拥有文学、理学、工学、法学、医学等多个学科门类，并设有硕士授予立项建设单位及博士工作站。

广东工业大学梅州工程学院

类型：本科工程学院

简介：这是梅州市人民政府与广东工业大学合作办学的本科工程学院。

广东医科大学梅州医学院

类型：本科医学院

简介：这是梅州市人民政府与广东医科大学合作办学的本科医学院。

梅州职业技术学院

类型：专科高校

简介：梅州职业技术学院是一所全日制普通高等职业院校，由梅州市人民政府主办，以全日制高等职业学历教育为主。学院设置了农业工程学院、智能工程学院、机电工程学院、财经商贸学院、教育学院等二级学院，并计划开设多个专业。

华南农业大学华顺农林产业学院

类型：本科（独立学院）

简介：华南农业大学华顺农林产业学院是华南农业大学的一个学院，其梅州校区位于广东省梅州市。

此外，梅州还有其他的广播电视大学和职业技术学院，但具体数量没有在提供的参考信息中明确说明。

建议：

嘉应学院作为梅州市唯一的本科高校，具有较为全面的学科设置和较高的教育质量。

梅州职业技术学院作为专科高校，专注于职业和技术教育，为当地培养了大量应用型人才。

华南农业大学华顺农林产业学院作为独立学院，依托华南农业大学的资源，提供优质的本科教育。

这些大学为梅州地区的教育事业提供了良好的平台，为当地的学生提供了多样化的学术和职业发展机会。