大学幼师专业通常包括以下几类课程：

基础课程：

这类课程通常包括政治、语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理、体育等，这些是高中阶段的必修课程。

通识教育课程：

这类课程涵盖思想道德与法律基础、马克思主义原理、社会学、大学英语、大学语文、现代汉语、中国文化概论、人文社会科学基础等，旨在培养学生的综合素质和人文精神。

技能课程：

这类课程包括书法技能、语言实践、写作、信息技术基础、现代教育技术、乐理与视唱练耳、琴法、舞蹈、美术等，旨在提升学生的实际应用能力。

专业课程：

这类课程包括教育科研方法、幼儿发展心理学、幼儿教育学、幼儿卫生学、幼儿文学、幼儿园管理、课程与游戏、幼儿园环境设计与玩具制作等，这些课程涉及幼儿教育的各个方面，帮助学生掌握幼儿教育的基本理论和技能。

选修课程：

这类课程包括通识素养类选修、教师专业类选修、艺术与体育类选修、职业规划、指导类选修等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择课程。

实践活动课程：

这类课程包括军训与国防教育、劳动技术、教育实践、毕业设计、社会实践等，通过实践活动提升学生的实际操作能力和综合素质。

总结来说，大学幼师专业的课程设置旨在培养具备学前教育专业知识、能在托幼机构从事保教和研究工作的教师，以及其他相关机构的教学、研究人才。课程涵盖了从基础理论到专业技能，再到实践应用的全方位培养。