广州的专科大学包括以下几所：

广东工程职业技术学院

历史沿革：创办于1958年，前身为广东省业余科技大学，2005年转制为高职院校。

广东邮电职业技术学院

历史悠久：创办于1949年11月22日，前身为广东省邮电学校，被誉为“广东邮电黄埔军校”，2002年升格为普通高等职业院校。

办学规模：占地面积460亩，设有六个学院，20个专业，教职员工660多人，在校生9000多人。

广东岭南职业技术学院

历史悠久：

1993年创办广州岭南文化技术学校，2001年5月，经广东省人民政府批准成立广东岭南职业技术学院。

地理位置：有广州和清远两大校区，广州校区位于广州天河东圃大观中路492号，清远校区位于清远市清城区东城街道大学东路6号。

规模宏大：校园总面积1296亩，校舍建筑面积68万余平方米。

广东轻工职业技术大学

办学层次：本科院校，但招收专科层次学生。

广州科技职业技术大学

办学层次：本科院校，但招收专科层次学生。

广东交通职业技术学院

广东水利电力职业技术学院

广东南华工商职业学院

广州民航职业技术学院

广州番禺职业技术学院

办学层次：专科、公办、综合类、双高。

广东科学技术职业学院

办学层次：专科、公办、综合类、双高。

广东食品药品职业学院

办学层次：专科、公办、综合类、双高。

广东农工商职业技术学院

广东行政职业学院

广东体育职业技术学院

广东建设职业技术学院

广东女子职业技术学院

广东机电职业技术学院

广东岭南职业技术学院（另一所）

广州康大职业技术学院

广东行政职业学院（另一所）

广东体育职业技术学院（另一所）

广东建设职业技术学院（另一所）

广东女子职业技术学院（另一所）

广东机电职业技术学院（另一所）

这些是广州地区主要的专科大学，涵盖了不同的专业领域，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。