问问题描述
冷藏发酵做面包可以包馅吗，在线求解答
答精选答案
可以的
把所有材料混合成团，成团就可以了疙疙瘩瘩的，不用揉光滑哈。盖上保鲜膜静置一小时。然后丢冰箱冷藏发酵18小时以上，只要不超过三天都是没有问题的。晚上睡前弄这个，第二天晚上再烤。也可以第二天晩上整形后继续丢冰箱，第三天早上再烤，新鲜出炉早餐面包。把面团分两份。一份分成2个，一份分成四个。四个小的是整形后丢回冰箱继续冷藏发酵明天早上烤来做早餐的。两个大的是今天的晚餐
面团擀成水滴状卷上烤肠做成肠仔包。
另外两个包上芝麻馅整形。放烤盘盖上保鲜膜后放冰箱继续冷藏发酵。另外两个大的，一个团成圆形，一个团成长方形。室温发酵到两倍大。撒上面粉，然后割包。燕尾夹夹着的刀片就是自制割刀了。很好用哦。某宝的割刀10多块钱一个，吉列的刀片一块多一片。
本文来自作者[奥盟]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/changshijingxuan/202609/838384.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“奥盟”！
希望本篇文章《冷藏发酵做面包可以包馅吗》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：可以的把所有材料混合成团，成团就可以了疙疙瘩瘩的，不用揉光滑哈。盖上保鲜膜静置一小时。然后丢冰箱冷藏发酵18小时以上，只要不超过三天都是没有问题的。晚上睡前弄这个，第二天晚上再烤。也可以第二天晩上整形后继续丢冰箱，第三天早上再烤，新鲜出炉早餐面包。把面团分两份。一份分成2个，一份分成四个。四个小的是整形后丢回冰箱继续冷藏发酵明天早上烤来做早餐的。两个大的是今天的晚餐面团擀成水滴状卷上烤肠做成肠仔包。另外两个包上芝麻馅整形。放烤盘盖上保鲜膜后放冰箱继续冷藏发酵。另外两个大的，一个团成圆形，一个团成长方形。室