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答精选答案
准备需要的食材：萝卜3个，腊肠4根，猪肉1小块，干香菇1小把，虾仁少许，姜1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，清水等。
步骤一：先准备3个萝卜，萝卜不需要称重量，多一点少一点没什么，把萝卜洗净去皮，然后擦成丝，如果萝卜皮嫩的话，可以带皮来擦丝，擦好放一边备用。
步骤二：准备腊肠4根、猪肉1小块、干香菇1小把、虾仁少许，干香菇和虾仁要提前用水泡发，泡发后洗净，把香菇切粒，腊肠和猪肉也切粒，这里的材料不需要称量，大概就可以了。
步骤三：准备一块姜，切几块姜片，然后准备一个炒锅，锅中下花生油，不需要多，少许就行，油烧热后，把姜片放进去爆香，姜爆出香味后，夹出不要，锅中留油，先倒入猪肉丁把它炒出油，炒出油后，再倒入腊肠丁，翻炒一会，炒出香味。
步骤四：腊肠炒香炒至变透明色，倒入香菇丁和虾仁，继续把它炒香，炒香后加料酒，生抽，适量的盐，胡椒粉，继续翻炒片刻，大概再炒1分钟左右，把它们盛出备用，把油沥出留在锅中哦。
步骤五：锅中留油再烧热，然后把萝卜丝倒进去炒软，炒软后加入适量的盐，胡椒粉，把它翻炒均匀。翻炒均匀后，重新倒入香菇腊肠丁，再次翻炒均匀，炒均匀后关火，放一边放凉。
步骤六：准备一个深一点的盘，倒入300克的粘米粉，50克澄粉，没有澄粉可以加淀粉，加入1:1的清水，我这里是350克水，把它搅成无颗粒状的糊。
步骤七：糊糊调成用筷子提起，会迅速流下来就可以了，再倒入炒好放凉的材料，把它搅拌均匀。
步骤八：搅拌均匀后，准备一个平底盘，盘中洒点花生油，把它刷一下刷均匀，边上也要刷一点，然后把我们调好的萝卜糊倒进去铺平，把稍微它震一下。
步骤九：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，然后把萝卜糊端进去放架子上，盖上锅盖大火蒸40分钟。第十一步：时间差不多了，关火出锅，我们的萝卜糕就蒸好了，端出来先别动它，放一边放凉后再切块，如果切块会粘刀，那就放一夜再切。
切好的萝卜糕可以再蒸热吃，或者煎一下吃更香，吃不完的可以装好放冰箱里冷藏，想吃的时候再拿出来蒸或煎，还可以用烤箱烤着吃哦，非常好吃，口感也很棒，早上来不及做早餐了，加热当早餐也很棒哦。
答其他回答（2条）
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AJIovo
2026-09-30 10:00:47
1-萝卜和熏肉切块，橄榄油润锅、中火将熏肉翻炒后盛出。倒入少许橄榄油将八角和蒜瓣炒出香味、把萝卜块丢进去翻炒。 2-往国内倒水、没过萝卜，加酱油至水变色后盖上锅盖，调小火慢煮。
3-煮至汤汁快收干时加入之前的熏肉、一小勺盐，翻炒出锅。
4-不用洗锅、直接倒水烧开，水开后将细粉放入烫熟后捞出盛盘。
5-将之前的萝卜熏肉盖在粉上就可以了。
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AJIovo
2026-09-30 10:00:47
萝卜，木耳，粉丝，盐，十三香，生抽，耗油，水，面，油？
首先将萝卜去皮切丝，放入锅中焯水，我们制作萝卜时一定要焯水，焯水才能去掉萝卜的辛辣味。
将焯过水的萝卜丝切成末，放入盆中再加入些切好的木耳丁，泡软切过的粉丝末。
然后接下来需要加入适量调料，加入适量盐，十三香，生抽，最后再来点蚝油提味，用筷子将馅料搅拌均匀。但然，我们在调制馅料的时候，也可以往里面另外放点自己喜欢吃的菜。再把馅料拌匀之后，放在一边备用。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“WangRen妄人”！
希望本篇文章《萝卜盖怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：准备需要的食材：萝卜3个，腊肠4根，猪肉1小块，干香菇1小把，虾仁少许，姜1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，清水等。步骤一：先准备3个萝卜，萝卜不需要称重量，多一点少一点没什么，把萝卜洗净去皮，然后擦成丝，如果萝卜皮嫩的话，可以带皮来擦丝，擦好放一边备用。步骤二：准备腊肠4根、猪肉1小块、干香菇1小把、虾仁少许，干香菇和虾仁要提前用水泡发，泡发后洗净，把香菇切粒，腊肠和猪肉也切粒，这里的材料不需要称量，大概就可以了。步骤三：准备一块姜，切几块姜片，然后准备一个炒锅，锅中下花