问问题描述
做面包加了黄油后再揉多久，求高手给解答
答精选答案
除黄油以外的其他所有材料放一起揉面至面团光滑，然后加入黄油再次揉至面团光滑，大约揉10分钟，无经验者可反复对折用手掌心揉。夏天直接常温发酵至面团2倍大约60分钟，冬天可用烤箱发酵档发酵60分钟至2倍。
大将每一个剂子用擀面杖擀成三角形，然后从大头卷起，注意将三角形顶端卷入下方否则烤过好会
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本文概览：除黄油以外的其他所有材料放一起揉面至面团光滑，然后加入黄油再次揉至面团光滑，大约揉10分钟，无经验者可反复对折用手掌心揉。夏天直接常温发酵至面团2倍大约60分钟，冬天可用烤箱发酵档发酵60分钟至2倍。大将每一个剂子用擀面杖擀成三角形，然后从大头卷起，注意将三角形顶端卷入下方否则烤过好会