问问题描述
答精选答案
1、淡盐水浸泡是去掉农药残留的方法之一。
蔬果等植物体内细胞液的盐浓度低于浸泡水中盐浓度时，细胞会失水，失水的过程会将植物细胞内残留的部分水溶性农药流失出来，降低部分农药的残留。
2、酸或碱性溶液浸泡也有助于去除农药残留。
如维生素C、柠檬酸溶液等会去除马铃薯上的丙溴磷、林丹、滴滴涕等农药残留；碳酸钠碱性溶液可以去除残留的有机磷农药。
3、淘米水清洗蔬果也是日常生活可以使用的方法之一。
将蔬果放入淘米水中浸泡几分钟后，再用清水洗涤，可以不同程度地降低农药残留。
4、沸水加热也可以去除部分农药。
如芹菜、菠菜、菜花、豆角等蔬菜都可以在清洗前先用沸水处理下，然后再用清水浸泡清洗，农药去除率可高达90%以上。沸水处理的时间不要过长，以减少营养成分的损失。
答其他回答（1条）
-
Hi民航人
2026-09-30 10:40:18
浸泡方法，浸泡10分钟和用自来水冲洗3分钟后，会有很多农药残留，检测结果为强阳性；浸泡20分钟和用自来水冲洗 5分钟，还会有很多农药残留，检测结果也为强阳性。
但相对浸泡10分钟和用自来水冲洗3分钟而言，浸泡20分钟和用自来水冲洗 5分钟比浸泡10分钟和用自来水冲洗3分钟又去除了一些农药。
所以用浸泡法30分钟和用清水冲洗 10 分钟，可以去除部分农药，检测为弱阳性。但是，这时蔬菜里还是含有一部分农药的。
用浸泡方法浸泡 60分钟和用自来水冲洗法冲洗 15分钟，都可以去除大部分的农药，检测为阴性。
开水去除法未用开水前为强阳性，显示有农药残留；用开水煮沸30 秒，就可以有效地去除一部分的农药，检测结果为弱阳性。而用开水煮沸一分钟后，就可以有效去除农药, 检测结果为阴性。
本文来自作者[真是奇怪le]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/changshijingxuan/202609/2646463.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“真是奇怪le”！
希望本篇文章《怎样去除有机磷农药残留》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：1、淡盐水浸泡是去掉农药残留的方法之一。蔬果等植物体内细胞液的盐浓度低于浸泡水中盐浓度时，细胞会失水，失水的过程会将植物细胞内残留的部分水溶性农药流失出来，降低部分农药的残留。2、酸或碱性溶液浸泡也有助于去除农药残留。如维生素C、柠檬酸溶液等会去除马铃薯上的丙溴磷、林丹、滴滴涕等农药残留；碳酸钠碱性溶液可以去除残留的有机磷农药。3、淘米水清洗蔬果也是日常生活可以使用的方法之一。将蔬果放入淘米水中浸泡几分钟后，再用清水洗涤，可以不同程度地降低农药残留。4、沸水加热也可以去除部分农药。如芹菜、菠菜、菜花、豆角