问问题描述
发酵工艺中溶氧的变化规律是什么，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
溶氧浓度的变化可以反映菌体的生长生理情况，通常在对数期，溶氧浓度明显下降，二次生长时溶氧往往会从低谷处上升，到一定高度后又开始下降，这是利用第二种基质的表现，生长衰退或自溶时会出现溶氧逐渐上升的规律。策略：前期大于临界溶氧浓度，中后期满足产物的形成。
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本文概览：溶氧浓度的变化可以反映菌体的生长生理情况，通常在对数期，溶氧浓度明显下降，二次生长时溶氧往往会从低谷处上升，到一定高度后又开始下降，这是利用第二种基质的表现，生长衰退或自溶时会出现溶氧逐渐上升的规律。策略：前期大于临界溶氧浓度，中后期满足产物的形成。