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为什么米饭蒸了很久还是半熟，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
要知道做干米饭是要注意水量的，水添多了会变稀，但又比粥稠很多。但如果水添少了，那就会导致大米出现半生半熟的情况。可能这么说很多人还不了解其原因，要知道大米在蒸熟的过程中会膨胀，而且是遵循四周先熟、中间最后熟的顺序，当四周的大米膨胀以后，就会导致最上面的大米露出水面，加上高温的作用，上面的大米没有充分的吸收水分，最终导致它出现“类似夹生”的状态，也就是所谓的半生半熟。
答其他回答（1条）
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2026-09-30 10:38:58
可能是水放少了 ，有可能是电饭锅有问题
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希望本篇文章《为什么米饭蒸了很久还是半熟》能对你有所帮助！
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本文概览：要知道做干米饭是要注意水量的，水添多了会变稀，但又比粥稠很多。但如果水添少了，那就会导致大米出现半生半熟的情况。可能这么说很多人还不了解其原因，要知道大米在蒸熟的过程中会膨胀，而且是遵循四周先熟、中间最后熟的顺序，当四周的大米膨胀以后，就会导致最上面的大米露出水面，加上高温的作用，上面的大米没有充分的吸收水分，最终导致它出现“类似夹生”的状态，也就是所谓的半生半熟。