问问题描述
315酱油检测国家标准，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
酱油卫生标准如下：
1、酿造酱油
以大豆和（或）脱脂大豆、小麦和（或）麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
2、配制酱油
以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
3、烹调酱油
不直接食用的，适用于烹调加工的酱油。
4、餐桌酱油
既可以直接食用，又可用于烹调加工的酱油。
5、感官要求
具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味，无不良气味，不得有酸、苦、涩等异味和霉味，不混浊，无沉淀，无异味，无霉花浮膜。
答其他回答（1条）
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真珠美学RAINBOW
2026-09-30 10:38:03
酱油国家标
1范围
本标准规定了酱油的卫生要求、检验方法、检验规则、包装标志、储存和运输
食品安全国家标准酱油》(GB2717—2018)，酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。酱油生产应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《315酱油检测国家标准》能对你有所帮助！
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本文概览：酱油卫生标准如下：1、酿造酱油以大豆和（或）脱脂大豆、小麦和（或）麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。2、配制酱油以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。3、烹调酱油不直接食用的，适用于烹调加工的酱油。4、餐桌酱油既可以直接食用，又可用于烹调加工的酱油。5、感官要求具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味，无不良气味，不得有酸、苦、涩等异味和霉味，不混浊，无沉淀，无异味，无霉花浮膜。