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是亲水基团。亲水基团,又称疏油基团,具有溶于水,或容易与水亲和的原子团。可能吸引水分子或溶解于水,具有这类官能团的固体表面易被水润湿。
亲水基团是极性的,会溶于极性溶剂水;亲油基团是非极性的,溶于非极性的油。
水分子间有较强的氢键,水分子既可以为生成氢键提供氢原子,又因其中氧原子上有孤对电子能接受其它分子提供的氢原子,氢键是水分子间的主要结合力。
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CH2 (OH) CH(OH)应为2CH2 (OH) CH(OH),即CH2 (OH) -CH(OH)-CH2 (OH) 丙三醇
R1 (R2,R3 ) COOMe[ R1 (R2,R3 ) COOEt ]即R1 COOMe是简写生物柴油,即油酸甲酯,R1 (R2,R3 ) 表示R1或R2或R3 ;R1COOEt 是简写生物柴油,即油酸乙酯。
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本文概览:是亲水基团。亲水基团,又称疏油基团,具有溶于水,或容易与水亲和的原子团。可能吸引水分子或溶解于水,具有这类官能团的固体表面易被水润湿。亲水基团是极性的,会溶于极性溶剂水;亲油基团是非极性的,溶于非极性的油。水分子间有较强的氢键,水分子既可以为生成氢键提供氢原子,又因其中氧原子上有孤对电子能接受其它分子提供的氢原子,氢键是水分子间的主要结合力。