问问题描述
答精选答案

1、应保证炉灶面与炉底之间3cm左右的间距。这个间距是煤气与空气(氧气)炉外混合的必要空间;
2、火焰的外延温度最高。应适当控制火势,充分利用火苗范围,不要使火苗大大超过锅底的外缘,避免能量损失;
3、烧开水的火焰宜大。有人认为火焰小节约煤气,其实这样做将烧水的时间拖长,散失的热量多,反而要多用气;
4、蒸东西时,蒸锅水不要放得太多,一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜;
5、打开煤气开关点火后,火苗如呈绿色飘火,则说明煤气燃烧不完全,能量未能全部释放,这时应将空气调节阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜;
6、烹饪中尽量用高压锅,这样既节约时间,又节约煤气。
答其他回答(2条)
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1、首先,保证燃气灶和锅底之间要有3厘米左右的距离,这是间距是燃气与空气混合的必要空间。
2、其次,控制火势,充分地利用火苗的外延,不要让火苗超过锅底的外围,会造成能量的损耗,也就是浪费。
3、最后,蒸东西的时候,锅内的水不要放太多,太多的水需要耗费更多的时间和燃气,也就造成了没必要的损耗。
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1.
做好准备:使用燃气前先要做好用火前的准备工作,防止燃气空烧现象。做饭时,应先把要做的食物准备好再点火;若是烧汤,炖东西,先用大火烧开,关小火只要保持锅内滚开而又不溢就行。用火时要尽量减少炉具开关次数,减少跑气,降低空气污染和对电子打火件、灶具开关的磨损。
2.
调好火苗:调整好炉具燃烧器火苗的高度,正常情况下火苗高度分高中低三个层次,根据使用目的的不同分别采用不同高度的火苗,一般炒菜需要猛火,煎药可用低火,并应把火苗与锅底相对应,以取得最佳使用效果。
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本文概览:1、应保证炉灶面与炉底之间3cm左右的间距。这个间距是煤气与空气(氧气)炉外混合的必要空间;2、火焰的外延温度最高。应适当控制火势,充分利用火苗范围,不要使火苗大大超过锅底的外缘,避免能量损失;3、烧开水的火焰宜大。有人认为火焰小节约煤气,其实这样做将烧水的时间拖长,散失的热量多,反而要多用气;4、蒸东西时,蒸锅水不要放得太多,一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜;5、打开煤气开关点火后,火苗如呈绿色飘火,则说明煤气燃烧不完全,能量未能全部释放,这时应将空气调节阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜;6、烹饪中尽量用高