问问题描述
餐饮服务单位的食品留样是指什么，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
餐饮服务单位的食品留样是指对加工完成后的成品留样，不得特殊制作。留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品泠却后，放入专用冷藏箱内，并做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
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