问问题描述
破壁食物对人体好吗，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
破壁食物对人体好！
如果肠胃功能弱，可以喝破壁机打的食物，如果正常人就适当的喝，不要经常性的喝，破壁机的好处是提高口感的细腻度，减少颗粒感。
坏处是对营养的破坏会更大，因为转速过快，食物被搅得更碎，空气小气泡混合食物与空气的接触面积更大导致食物过度氧化，原本包裹在细胞壁内的物质没有细胞壁的保护被空气氧化，会损失很多营养。就如同苹果切开暴露空气2分钟就变色的原理一样
答其他回答（3条）
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胡峰的帅比室友
2026-09-30 10:35:12
有好处。
破壁就是将食物进行细胞破壁，释放出更多植物生化素和营养素。提高食物细胞植物活性和生物利用度，从而达到食疗养生，提高人体抵抗力等功效。不但可以增加食物吸收率，还能提高其营养价值。
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胡峰的帅比室友
2026-09-30 10:35:12
我认为是有好处的。因为我们吃的很多食物都是破壁食物。如小麦，玉米，谷子等主食，再如干果一类如核桃，栗子，花生等有一些干果里面有很多人体必要的维生素，所以，破壁食物大部分对人体好是不容置疑的。
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胡峰的帅比室友
2026-09-30 10:35:12
破壁机做的东西有营养,破壁可以促进植物营养素的释放,有益于健康。破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破,可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“辰源兄弟”！
希望本篇文章《破壁食物对人体好吗》能对你有所帮助！
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本文概览：破壁食物对人体好！如果肠胃功能弱，可以喝破壁机打的食物，如果正常人就适当的喝，不要经常性的喝，破壁机的好处是提高口感的细腻度，减少颗粒感。坏处是对营养的破坏会更大，因为转速过快，食物被搅得更碎，空气小气泡混合食物与空气的接触面积更大导致食物过度氧化，原本包裹在细胞壁内的物质没有细胞壁的保护被空气氧化，会损失很多营养。就如同苹果切开暴露空气2分钟就变色的原理一样